Domaine Le Novi

Vin Blanc BIO AOP Lubéron Terre de Safre - 75cl

La Tour d’Aigues [84]

Histoire : Les Safres sont le type de sol dominant sur l’exploitation. Le nom de la cuvée en a été inspiré…

 

Assemblage : 50 % Bourboulenc / 20 % Grenache Blanc / 15 % Vermentino /  15 % Viognier

 

Terroir : Sols Argi...

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Référence produit PDCN-ALI-DLN-002

Histoire : Les Safres sont le type de sol dominant sur l’exploitation. Le nom de la cuvée en a été inspiré…

 

Assemblage : 50 % Bourboulenc / 20 % Grenache Blanc / 15 % Vermentino /  15 % Viognier

 

Terroir : Sols Argilo-calcaire de L’oligocène

 

Rendement : 53 hl/ha

 

Ages des Vignes : de 5 ans à 45 ans

 

Vinification :

Egrappage à 100%.

Pressure direct et quelques pelliculaire selon les cépages.

Co-macération des Grenache blanc et d’une partie des Vermentino

Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures

Elevage sur lie fine avec brassage régulier pendant 4 mois.

 

Dégustation :

Robe jaune pâle brillante aux reflets verts.

Un nez expressif aux notes de fleurs, d’agrumes et minérale.

Une attaque franche et fraîche dominée par les fruits à chair blanche, finale zestée et minérale.

Commentaires des clients

Fin délicat excellent Commentaire par Marielou
Ou le trouver en région parisienne

Réponse Localizz : Vous pouvez prendre contact avec les Chais Saint Laurent qui distribuent ce très bon vin sur Paris. Ou sinon tout simplement le commander en ligne sur notre site et vous le faire livrer à domicile. Posté le 15/10/2016

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