Fruidoraix

Éguilles [13]

Au cœur du pays du calisson, Fruidoraix perpétue les recettes ancestrales depuis 4 générations, de Mère en fille. La recette du calisson se compose de melons confits, d’amandes blanchies et d’écorces d’oranges confites. Crées par la confiserie Fruidoraix les calissons peuvent aussi s’habiller de couleur, le glaçage est alors parfumé aux fruits. La Confiserie Fruidoraix effectue une sélection rigoureuse de ses ingrédients

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Les histoires vraies ont une saveur qui ne s'oublie pas...

Celle de la maison Fruidoraix vous entraîne au coeur de la Provence. Elle est faite de gestes et de patience. De fidélité et d'audace. Dans le pays d'Aix-en-Provence, Fruidoraix réécris tous les jours l'art ancestral de la confiserie, inspirés des recettes héritées de l'arrière grand-mère depuis 1880.

La collection de Fruidoraix, héritage vivant des plus nobles traditions, est une fête de tous les sens, une sélection de "grands classiques" et de saveurs inédites.

La Confiserie Fruidoraix effectue une sélection rigoureuse de ses ingrédients. L'accent est mis sur la qualité des fruits secs où l'attention se porte sur la noblesse du terroir, les arbres producteurs et l'ensoleillement de leur région.

Ces matières premières révèlent alors une saveur naturelle, fruitée qui met en valeur les recettes familiales d'origine. Les fruits confits utilisés dans la confiserie font eux aussi l'objet d'une grande attention, leur procédé de fabrication artisanal garantit un fruit lentement confit jusqu'au coeur, sans conservateur et sans colorant.

Cet héritage familial perpétue la tradition et la qualité. Les mêmes attentions, les mêmes gestes sont conservés dans l'élaboration des recettes transmises et patiemment acquises dans le cadre de normes d'hygiènes strictes. 

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