Accueil /
L'Herbier des Collines

L'Herbier des Collines

Célony [13]

1 / 2

Les caractéristiques de la production de l’Herbier des Collines : deux sources naturelles, la culture et la cueillette sauvage.

Isabelle Vallet a créé « l’Herbier des collines » par passion pour les plantes et leur bien faits. Nous avons fait sa connaissance la première fois sur son stand de la foire Agricole de Gardanne fin 2013, le courant est passé tout de suite avec notre recherche commune du vrai, du bon et du simple.

Culture

C'est sur son terrain, à Célony, sur le plateau de Puyricard au nord d'Aix qu'Isabelle cultive absolument sans intrants chimiques d'aucune sorte, avec des apports organiques ( compost maison, BRF, fumier, purin d'ortie et de prêle de ma fabrication, etc..). Elle cultive la verveine, la menthe verte et poivrée, la mélisse, la sauge, la sarriette, la camomille, la lavande, la vigne et la paquerette.

Cueillette sauvage

En Provence, l’Herbier des Collines cueille dans les collines de la Trévaresse : Thym, Romarin, Fenouil, Aubépine, Sureau, Origan. Chez une amie le tilleul et le laurier. Séchage dans un abri de jardin en bois aménagé spécialement avec claies et aération,...
Et sur les pentes du Mont Lozère, dans les Cévennes, s'effectuenet les cueillettes d'Achillée, Reine des Prés, Ortie, Bruyère, Gentiane, Menthe Aquatique... Le séchage se réalise sur claies au grenier.

L'Herbier des Collines réalise le conditionnement au fur-et-à-mesure des demandes pour préserver la qualité des produits.