Faire de l'agriculture biologique à une époque où personne ne parlait encore de cette pratique en plein centre d’Aix-en-Provence, c’est ce à quoi la famille Audier s'est consacrée de toutes ses forces depuis 1970. À l’époque, c’est Maurice Audier qui, lors de la création de l’exploitation, décida de ne travailler sans aucun traitement chimique dans ses serres et ses jardins. Cela prit plusieurs années afin de retrouver un équilibre écologique et des cultures saines, mais à force de détermination, d’amour pour leur terre et leur travail, la famille Audier surmonta les difficultés en se réinventant. Les Paniers de Cérès proposent depuis 2 ans des produits directement issus de leur excédent d’exploitation et mis en bocaux.
Ingrédients : pulpe de tomate*, oignons*,sucre*, vinaigre de vin blanc*, caroube*, moutarde*, sel
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 262kJ / 62 kcal
Matières grasses : 0,2g dont acides gras saturés : 0g
Glucides : 12,6g dont sucres : 11,4g
Protéines : 1,2g
Sel : 0,9g