Description du produit : Pain réalisé à partir de levain pur sur des fermentations longues garantissant une meilleure digestibilité. Sa cuisson sur pierre réfractaire, suivant un mode de cuisson ancestral donne à sa croûte son croustillant typique et son goût complexe et long en bouche.
Ingrédients : Farine de blé semi-complète bio des Alpes de Haute-Provence, levain de seigle bio intégral, abricots, figues, graines de tournesol, noisettes, noix et raisins bio, sel de Guérande non raffiné, eau purifiée.
Allergènes : Gluten et traces de sésame.