Description du produit : 2 truites vidées sans têtes et sous vide. A l’origine la truite portion était fumée à chaud pendue dans des fumoirs. La technique est celle qu’on utilise aussi pour les harengs, haddock fumés. Le fumage à chaud permet de cuire subtilement la chair et de lui donner un goût légèrement fumé. Rassurez-vous la truite portion fumé à chaud n’a rien à voir en terme de saveur que le hareng ; c’est beaucoup moins fort !
Allergènes : poisson.
Conservation : DLC de 2 semaines. A consommer immédiatement après ouverture.
Préparation : Froide ou tiède la chair s’enlève facilement de l’arête dorsale. Vous pouvez la manger avec une bonne mayonnaise maison ou encore avec des pommes de terre vapeur.