Pisciculture des Écrins

Truites fumées à chaud - 400 à 500g env.

Châteauroux-les-Alpes [05]

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Description du produit : 2 truites vidées sans têtes et sous vide. A l’origine la truite portion était fumée à chaud pendue dans des fumoirs. La technique est celle qu’on utilise aussi pour les harengs, haddock fumés. Le...

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Référence produit PDCN-ALI-PIS-07

Description du produit : 2 truites vidées sans têtes et sous vide. A l’origine la truite portion était fumée à chaud pendue dans des fumoirs. La technique est celle qu’on utilise aussi pour les harengs, haddock fumés. Le fumage à chaud permet de cuire subtilement la chair et de lui donner un goût légèrement fumé. Rassurez-vous la truite portion fumé à chaud n’a rien à voir en terme de saveur que le hareng ; c’est beaucoup moins fort !

Ingrédients : Truite.

Allergènes : Poisson.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 416KJ / 99,4Kcal

Matières grasses : 2,6g dont acides gras saturés : 0,54g

Glucides : 0,0g dont sucres : 0,0g

Protéines : 19g

Conservation : DLC de 2 semaines. A consommer immédiatement après ouverture.

Conseil de préparation : Froide ou tiède la chair s’enlève facilement de l’arête dorsale. Vous pouvez la manger avec une bonne mayonnaise maison ou encore avec des pommes de terre vapeur.

 

 

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