Carret Munos
Peynier [13]
Plus que trentenaire, la S.A Carret Munos a été créée en 1974 par Philippe Carret et Emile Munos à Franconville dans le Val d'Oise, mais elle puise sa particularité et sa richesse dans ses origines qui sont bien plus anciennes, à Casablanca au Maroc et aujourd'hui au pied de la Sainte Victoire...
L'année 1996 marque un tournant pour l'entreprise. Avec le décès de Mr Carret, la famille Munos rachète complètement la société et Emile Jean Munos qui a pris la succession de son père parti en retraite, modernise les machines.
Ces évolutions respectent les méthodes de travail originelles de Carret Munos. En effet, l'électronique est absente des réglages de la machine qui dépend de l'expérience des conducteurs de machine, permettant ainsi de conserver cette qualité de travail adapté aux spécificité des blés durs travaillés.
Depuis 2012, une nouvelle vie commence pour Carret Munos. La société a déménagé dans le sud-est de la France, au pied de la Sainte Victoire. Et la deuxième génération passe progressivement le relais à la troisième génération pour assurer la continuité des valeurs et de la qualité de la graine de Couscous Carret Munos.
Une belle histoire familiale, et au final le maintien d’un savoir-faire traditionnel de travail de la graine de Couscous de qualité supérieure.
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