Les Cocottes de Clarisse
Ventabren [13]
Il y a 3 ans, Clarisse démarre la fabrication de soupe fraîche qu’elle propose tous les soirs aux habitants de Ventabren et des alentours. Le nombre de ces clients augmente pour atteindre 250 personnes !
Les gens s’arrêtent sur le parking en bas de Ventabren, en famille, viennent avec leur récipient, acheter un bol de soupe du jour fraîche et fumante !
Devant l’engouement de la population et l’incapacité pour Clarisse de maintenir une distribution journalière, elle décide de mettre en place une production de soupe en bocaux basée sur la même recette que sa soupe fraîche et que ces clients puissent réchauffer chez eux.
Lorsque Clarisse est venue présenter son projet à Eric et Olivier, Ils ont tout de suite dit banco, afin d’aider cette chantre du circuit hyper court ! Clarisse propose donc aujourd’hui 3 recettes de soupes délicieuses, cuisinées à partir de légumes bio, auxquelles se rajouteront très vite 3 autres.
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