Loup BIO élevé en pleine mer à 5 Km de Marseille dans une anse protégée d'une des Iles du Frioul. Il est péché à la commande, préparé sur le port de Saumaty à l'Estaque, et conditionné par 2 ou 3 pièces dans un sac d'environ 1Kg (soit 1Kg à +/- 10%).
La production aquacole biologique poursuit 3 objectifs clairs :
- Respect de l’environnement
- Respect du bien-être animal
- Respect du consommateur
Que mange un poisson « Bio » ?
Une alimentation saine garantie sans aucun produit d’animaux terrestres et composée de :
- Farines de poissons et huiles de poissons issues principalement des co-produits de la pêche (parures de poissons et invendus) et de pêches gérées par quotas pour préserver les ressources naturelles et dont la qualité est contrôlée et certifiée
- Végétaux issus de l’agriculture biologique et garantis sans OGM (pois « bio », soja « bio », maïs « bio »)
- Vitamines et de minéraux naturels … et c’est tout.
Comment s’élève un poisson « Bio » ?
Des méthodes respectueuses du poisson et de son environnement :
- Des faibles charges d’élevage pour un meilleur confort du poisson (le poisson nage et se muscle)
- Des eaux de première qualité (eaux littorales de classe A)
- Des traitements limités et la priorité donnée aux vaccins
