Saucisson d'Albion pur porc artisanal séché à 1000 m d'altitude entre le Mont ventoux et la Montagne de Lure.
Sans colorant, sans conservateur, fleur naturelle.
Se conserve naturellement, de préférence à l'obscurité et à l'air , à une température maximum de 18 °.
Ingrédients
Maigre et lard de porc flanché, assaisonnement: lactose, destrose, sucre, sirop de glucose, poivre, muscade, vin sous boyaux naturel.
Sujet à dessication, le saucisson fabriqué de manière artisanale a un poids variable d'environ 300gr. Ce type de fabrication ne permet pas de garantir un poids fixe précis du produit après séchage. Par conséquent le poids peut varier de plus ou moins 30 grammes.
