Le Bleu doux du Val de Durance est un fromage à pâte persillée non pressée et non cuite au lait cru de vaches des Hautes-Alpes.
Ce fromage est produit au pied du Queyras, à Eyglier, par la coopérative laitière des Hautes Alpes. Le Bleu doux est un fromage au lait cru affiné en cave d’affinage traditionnelle. Il est très crémeux et doux en bouche.